Petrus Aged Pale

Petrus Aged Pale is zuur bier verkregen door een twee jaar lange lagering op eiken foeders(grote biervaten). Michael Jackson, de beer hunter, koos eind jaren ’90 de naam. Het is nog steeds dé referentie voor zure bieren. Petrus Aged Pale won wereldwijd verschillende gouden medailles op bierwedstrijden. Verder wordt het bier sinds de start van de brouwerij gebruikt als blend-bier in andere bieren om deze ook de frisse zachtzure smaken en aroma’s te geven.

‘Ne eele speciale’ zoals de Belgen zeggen. Zurig als de Lambieken maar een heel ander type bier.Hier moet je van houden.24 maanden gerijpt op eikenhout. Niet om een houtgelagerde smaak te krijgen maar om te dienen als voedingsbodem voor de micro-organismen die zorgen voor de melkzure gisting. Heel fris en dorstlessend met smaak van (zeer) zure appels , droog en weinig bitter. Van zo’n bier neem je misschien niet snel een hele fles dus dit is je kans om het te proeven!

Brouwerij:
Brouwerij de Brabandere

Alcoholpercentage:
7,3%